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06.27
Wednesday
2012

私の大好きな押小路の両川さんの2号店「美碧-midori-」が寺町仏光寺に7月5日オープンします。 そのお店を任される福田君に無理言って 23日の夜 蒼空に合う料理を振る舞って頂きました。

献立は なんとスッポン鍋をメインに鯖寿司 そして芋蛸南瓜に蓮草とうすあげのお浸し 生ハムのポテトサラダという豪華さ これは蒼空もケチケチしてはいられないと純米大吟醸生酒・愛山、夏純米生酒そして純米吟醸酒・山田錦をお替り自由で飲んで頂きました。

会の一番の目的は 福田君という若く有能な料理人を知ってもらいたいという事だったのですが 一口お料理を食べただけで 皆さんの顔に笑顔が広がり 彼の仕事ぶりに満足されているようでした。

当日私は裏方という事で お酒を皆さんにお注ぎしていたのですが なんとも羨ましい限りでした(笑)
私も美碧がオープンしたら スッポン鍋と鯖寿司を食べに行きたいと思います!!!


和食と日本酒 美碧-midori-

〒600-8033 京都市下京区寺町通仏光寺下る恵比須之町528 2F
電話番号 075-343-5345
営業時間 昼12時〜13時半(オープンから しばらく経ってからランチの営業はされるようです)
       夜18時〜23時半(close)
定休日   水曜日



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