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10.23
Sunday
2016


今期初の櫂入れ ただ単にかき混ぜているだけでなく 櫂棒を通して伝わる感覚で糖化と発酵の具合を確かめる大切な作業。毎日の分析で出る数字だけでない五感を使った酒造り。 #蒼空 #藤岡酒造 #sookuu #酒造り#日本酒 #sake #伏見 #京都


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