01.04
Wednesday
2017

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02.24
Wednesday
2010

土曜日のテレビの放送以来予想を超える
お酒のご注文を頂きまして誠にありがとうございます。

本日も休日返上でご注文頂いた商品の発送の
手配をしておりましたが いかんせん家族経営の
小さな酒蔵でして ご注文後直ぐに発送出来ず
お待たせしている方もおられるかと思います。
ご迷惑をお掛けし大変申し訳ございません。

現在少しでも早く商品をお届けできるよう
全力で対応しておりますので
今しばらくお待ち頂けると幸いです。

藤岡酒造株式会社 藤岡正章


02.20
Saturday
2010


「蒼空 純米美山錦生酒」の販売を開始しました。
どうぞ 宜しくお願い致します。

先日吟醸酒の仕込みも終え 蔵ではまた純米酒の仕込が
続いています。 おかしなもので今期の仕込みが
まだ続いているのですが 来期の仕込みのアイデア
が浮かんであれやこれやと考えたりします。

その一つが無濾過生原酒のお酒です。
今期より美山錦で醸した純米酒の生酒は
若干ではありますが加水しております。
それは食中酒として楽しんで頂く事を
考えると原酒よりも少し加水したお酒の方が
食事との相性がより良くなると考えたからです。

「蒼空」の屋台骨を支える美山錦で醸した
純米酒は今後もその方針を続けようと
思いますが ありがたい事に思いの他
無濾過生原酒のお酒を楽しみにしていた
という声が多数よせられたので
それならばと 美山錦では無いお米で
タンク1本純米無濾過生原酒を醸そうかと(^^♪

さてさて どんなお米で醸すやら???
(それよりも目の前の仕込みに集中しなければ 笑)

話しは変わりますが 関西地方でしか見れないと思いますが
本日朝9時55分より 朝日放送の「週末の探検家」という
番組で弊社が特集されますので お時間がありましたら
ぜひご覧になって下さいね(^_^)

「週末の探検家」http://www.asahi.co.jp/explorer/


02.10
Wednesday
2010


洗米作業より

 


02.09
Tuesday
2010


酒粕の販売を始めてしばらく経つのですが
ありがたい事に売れ行きが好調で
なかなかHP上から販売出来ない状況でしたが
ようやく 搾ったお酒も増えこの度HP上からも
販売させて頂く事となりました。

なお僅かではありますが 1kg800円と
昨年より50円安く販売させて頂いております。

昔ながらの袋搾りで取った
お酒の風味豊かで柔かく香りの良い酒粕で 
ぜひ粕汁を作って下さい(*^_^*)
 


02.07
Sunday
2010


お酒の搾りに瓶詰め、出荷などが始まり
仕込みのペースを少し落としているのですが
米洗いや蒸しの仕事が無いとある日
午前中に仕事を終わらせて 雪国に行って来ました。

その理由は 2月20日(土)の午前10時から
朝日放送で放送される「週末の探検家」を
見て頂ければ分ると思います。

週末の探検家 http://asahi.co.jp/explorer/