10.27
Wednesday
2010
2010
今日は少し寒くなりましたが
それでも日中はTシャツ姿で作業していました・・・(-_-;)
当然の事ではありますが お酒は微生物が造ってくれています。
その微生物の活動も温度によって大きく変わるのですが
ここ最近は暖か過ぎました・・・
そんな訳で酒母タンクを大移動させまして
先日より冷蔵庫の中に入っています。。。
10月から仕込むのも初めての経験なら
こんな暖かい中でお酒を造るのも始めて
お陰様で色々な経験をさせて頂いております。。。
明日の天気はどないでしょ???
10.16
Saturday
2010
2010
本日快晴のもと今期のお酒造りが始まりました。
先ずは毎年の恒例 近所の御香宮さんの中にある
お酒の神様が祭られている松尾大社さんの分社へ
前期のお酒のご報告とお礼を伝えに行って来ました。
蔵に帰ってからは いよいよ仕込み作業を開始したのですが
それにしても暑い・・・まさかまさかのTシャツ姿です(゜o゜)
GWまでの長丁場 酒造りを手伝ってくれるアルバイト君達と共に
怪我する事無く 病気にかかる事無く全力で駆け抜けたいものです♪
22BY 初日 快晴 気分上々(^_^)v
10.15
Friday
2010
2010
明日10月16日大安の日 いよいよ9年目の酒造りが始まります!!
このブログを始めた2007年はお正月明けから仕込みを始めていたのですが
それを考えると 随分早くなったものです。。。
今年は仕込むお酒が増えた分 新たなチャレンジも目白押しなのですが
なんとか頑張って新しい「蒼空」の世界を展開したいと考えています。
9年目の「蒼空」 ぜひお楽しみにしていて下さい(*^_^*)
10.09
Saturday
2010
2010
先日 今期の米の出来を見に圃場に行って来ました♪
田んぼでは 山田錦、山田穂、愛山そして今期より使用する山田錦の父親である
短稈渡船(渡船2号)がしっかりと実っており
もうすぐ始まる9年目の酒造りが楽しみになって来ました(^_^)
10.08
Friday
2010
2010