01.04
Wednesday
2017

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06.27
Wednesday
2012

私の大好きな押小路の両川さんの2号店「美碧-midori-」が寺町仏光寺に7月5日オープンします。 そのお店を任される福田君に無理言って 23日の夜 蒼空に合う料理を振る舞って頂きました。

献立は なんとスッポン鍋をメインに鯖寿司 そして芋蛸南瓜に蓮草とうすあげのお浸し 生ハムのポテトサラダという豪華さ これは蒼空もケチケチしてはいられないと純米大吟醸生酒・愛山、夏純米生酒そして純米吟醸酒・山田錦をお替り自由で飲んで頂きました。

会の一番の目的は 福田君という若く有能な料理人を知ってもらいたいという事だったのですが 一口お料理を食べただけで 皆さんの顔に笑顔が広がり 彼の仕事ぶりに満足されているようでした。

当日私は裏方という事で お酒を皆さんにお注ぎしていたのですが なんとも羨ましい限りでした(笑)
私も美碧がオープンしたら スッポン鍋と鯖寿司を食べに行きたいと思います!!!


和食と日本酒 美碧-midori-

〒600-8033 京都市下京区寺町通仏光寺下る恵比須之町528 2F
電話番号 075-343-5345
営業時間 昼12時〜13時半(オープンから しばらく経ってからランチの営業はされるようです)
       夜18時〜23時半(close)
定休日   水曜日



06.26
Tuesday
2012

少し前になるのですが 今月の17日に蔵から歩いて10分少々の距離にある
町宿・枩邑(まつむら)さんでJD会主催の「蒼空」の会を開いて頂きました。

綺麗に手入れされている町屋で 約40名程のお客様に5種類の蒼空を楽しんで頂いたのですが 皆さんお酒がお強いお強い 会が終わる頃にはほとんどお酒が空瓶に・・・
しかし それだけでは飲み足りない方もおられたようで 大勢の方が「酒蔵Barえん」に移動し 2次会を楽しんでおられていました(笑) 

この会を主催するのはJason Davidsonさんと言うアメリカ出身の方なのですが 日本酒に魅せられ 日本酒の会を主催するようになったとの事です。ちなみにJD会は毎回地元伏見の酒蔵を呼んで開催されています♪



06.21
Thursday
2012

私の大好きな押小路の両川さんの2号店「美碧-midori-が寺町仏光寺に75日オープンします。 そのお店を任される福田君に無理言って 23日の土曜日に弊社店舗に併設している「酒蔵Barえん」にて蒼空に合う料理を振る舞って頂く事となりました。限定10名様のみ 時間は19時半から22時頃まで お値段は5000円でお料理代と蒼空 夏純米生酒と純米大吟醸生酒・愛山がそれぞれグラス1杯ずつの計2杯が含まれます。 料理の内容は スッポン鍋、鯖寿司そしておばんざいの大皿料理が2種類ほどを予定しています!!!  福田君は和久傳や京天神・野口などの名店で腕を磨かれていた料理人さんです。私が言うのもなんですが とってもお得な会だと思いますよ〜 なお 受付開始は本日(21日)18時〜19時と明日(22日)12時〜18時の間に075-611-4666へのお電話のみで 先着順にてお受付致します。(予定人数に達しましたら Twitter及びfacebookで受付終了をお知らせします) 


06.15
Friday
2012

 
先日お伺いした今宵堂さんの酒器展で 手に入れた盃です。
器が変わると 酒の味も変わるのが面白い!

最近はもっぱら この盃で少し温めた純米酒を呑んでます♪

酒器 今宵堂 http://www.koyoido.com/


06.11
Monday
2012


06.11
Monday
2012

「蒼空」が初めて海を渡ります!
向かうは Richie Hawtinが待つSpainのIBIZA島
彼の音楽に酔いしれながら飲まれる蒼空 考えただけでもワクワクします!

*ENTER特別仕様ラベル 


06.03
Sunday
2012

夏限定のお酒 「蒼空 夏純米7号生酒」を先日から発売開始しました!
定番の純米酒とは酵母を変えて仕込んだこのお酒 ぜひお試しを♪