01.04
Wednesday
2017

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05.02
Friday
2008



先日お客様から「酒粕パン」なるものを頂きました♪
うっかりしていて作り方を聞いていないのですが
ドライイーストの変わりに酒粕を用いたのでしょうか???
味わいは もっちりしていてほのかに甘いとても美味しいパンでした♪
酒粕もこんな使い方があったんですね ちょっとビックリしました。
ご馳走様〜♪


02.14
Thursday
2008



今年も福島のお得意先から送って頂きました 木箱に入った極上の苺 その名もNEW X .
箱を開けたときの芳醇な香りがたまりません この香りだけでごはんを三膳頂けそうです(←なんのこっちゃ 笑)
先日から仕込みに加えて搾り そして瓶詰めなどもとうとう始まりました。そんなハードな日が続きますが 絶妙のタイミングで送られたNEW Xが心を体を癒してくれます♪


01.22
Tuesday
2008



先日とあるお客様から頂いたのが おきな昆布本舗さんのお茶漬まつば。極上の昆布に宇治産のお抹茶がふりかけられています♪

この昆布がやめられない止まらない・・・。
気が付くとついつい蓋を開けています(泣)

ご飯のお供によし、お酒のアテによし、もちろんそのままつまんでも・・・よし♪

ヨシザワさん、ヤマダさんとっても美味しかったです。
ご馳走様でした♪


01.14
Monday
2008



最近事あるごとに飲んでいる気がします。

お酒造りにとっては寒い方がありがたいのですが
やはり冬の水仕事は大変で。。。

時には温かいものを飲んで一息つくのも大切です♪

昔はダイエットコーラとかを買うのも恥ずかしかったのに
今ではこのカロリーハーフのブレンディを大人買いしちゃいます(笑)


01.08
Tuesday
2008




先日正太郎誕生のお祝いに鶴屋吉信の「福ハ内」というおめでたい名前がついたお菓子を頂きました。
桝の形を表わした杉の容器に入りお多福豆を形どった「福ハ内」は立春を祝い また桝々繁昌の縁起が喜ばれて 京都の新年菓、節分菓として人気です。
弊社の酒造りは手造りで仕込んでいる為 時々疲れも溜まりますが そんな時は熱いお茶と甘いものが癒してくれます♪
美味しいお菓子 ありがとうございました。

正太郎はまだ食べれないので 私が責任を持って頂いちゃいます(笑)


11.14
Wednesday
2007


先日デパートで見つけちゃいました♪
ベルギー王室御用達ともなっているチョコレートで有名なGODIVAのアイスクリーム。
当然でしょうが上質なチョコレートがふんだんに使われていて本当に美味しいんです♪

自分へのご褒美としてたまには贅沢もね♪


えっ なんのご褒美かって?
それは・・・ねぇ。。。(笑)


11.01
Thursday
2007



先日京都に来て頂いた福島の蒼空取り扱い酒販店様から頂いたのがこの「伊達の蜜桃」。

桃のジュースなんですがそんじょそこらの品とはものが違います!缶の裏には「伊達の蜜桃の産地として名高い福島県伊達地区。 この地において甘さが最高潮に達する八月に収穫された伊達の蜜桃をそのままギュッと搾りました。伊達の蜜桃のおいしさをたっぷりお楽しみください。」と書かれています。

砂糖や香料がいっさい加えられていないのですが 桃の風味がそのままのとっても美味しいジュースで一口一口味わって飲んでしまいました♪

あ〜もう一杯!!

この一言「蒼空」にも欲しい!!! 「蒼空」のライバルは伊達の蜜桃なのでは!?(笑)


10.02
Tuesday
2007



以前(6月16日)にご紹介したことのある 南船場のカフェ「svaha」さんがサークルK・サンクス&ぐるなびとコラボされたスイーツ「さつま芋のティラミス〜モンブラン仕立て」が現在両コンビニで販売されています♪

先日ようやく手に入れ食べたのですが 美味しかった〜!!山田シェフさすがです♪

どうやら10月8日までの発売らしいので気になった方はお早めにお買い求め下さいね。

「svaha」  http://www.cafe-svaha.com/


07.20
Friday
2007

たま〜にパスタなんぞを作ったりするのですが 近くのスーパーには なかなか好みの麺がなくトホホの気分だったんです。でも テレビで紹介していて知ったのですが なんとオフィス用品のインターネットサイト「ASKUL」でこんな物まで注文できるのですね ビックリ!
先日Barilla社の1.4mmの麺が届きました。なんと5キロ入りの袋が3つで15キロ!!
今収納場所に悩んでいます・・・。
                                   どんだけぇ〜(笑)


07.15
Sunday
2007



台風が近づく大雨の中
東京から心の兄貴と姉貴が蔵に足を運んでくれました。(まだ本人には恥ずかしくて そう思っている事を伝えていないが・・・ 笑)

兄貴と姉貴は某有名雑誌を作っている会社の社長さんとweb部長の肩書きを持たれているのですが とにかくお二人とお話ししていると自分でも驚くぐらい饒舌になってしまうんです(笑)もっぱら話題は「蒼空」のこれからについてなんですが 三人とも関西人ということもあり話しがアチコチとびながらもまた戻るという繰り返しで あっという間に時間が飛んで行ってしまいます。。。 
なぜかお二人と話しているとそれまで悩んでいた自分の考えがまとまり 進むべき方向がハッキリしてくるんですよね〜 しかも色んなヒントを与えて下さったり 人の縁を紡いで下さるんです ありがたや ありがたや。

どうぞ これからの「蒼空」の新たな展開にご期待下さい♪

写真はお二人から頂いたpatisserie Sadaharu AOKI parisさんのケーキです。青木さんのケーキは抹茶など和の素材を多く用いながらもsweetsの本場パリで高い評価を受けているのだとか なんだか日本人として嬉しくなりました♪ 東京には三店舗あるそうですが 残念ながら関西にはまだ出展されていないようです・・・。
 
兄貴、姉貴ご馳走様でした♪